做糯米糍粑放热水好，最好是温水。
作法：
1.糯米粉中加牛奶，加糖，加温水，拌匀
2.蒸7－8分钟，取出。
3.将椰蓉撒在砧板上，将糯米蒸糕滚上椰蓉，切条，并卷成团就可以了。
要注意：糯米蒸的时间不能太长，否则会很软的。最好能在容器里涂上薄薄一层奶油，再把糯米糊倒进去，这样蒸出来就不会粘住容器了。其实，如果想糯米糕更香，用淡奶就更好了。
糯米粉做糍粑肯定要用热水，因为，冷水揉糯米粉揉不拢，而且也无法成型，如果水份干了就是原来粉，只有用热水，才能够揉好，而且做出来不会破，就是干了还是一个一个的
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